Konverter satuan memasak
Konversi cangkir, sendok makan, dan volume lainnya ke gram berdasarkan bahan, konversi satuan berat, konversi suhu oven, dan sesuaikan resep untuk memanggang di dataran tinggi.
Jumlah yang dikonversi
Berat
-
- Sendok teh
- -
- Sendok makan
- -
- Cangkir
- -
- Mililiter
- -
- Liter
- -
- Ons cairan
- -
Konversi berdasarkan berat
- Gram
- -
- Kilogram
- -
- Ons
- -
- Pon
- -
Suhu oven
- Fahrenheit
- -
- Celsius
- -
- Tanda gas
- -
- Pengaturan oven
- -
Penyesuaian memanggang di dataran tinggi
- Suhu oven
- -
- Gula
- -
- Cairan
- -
- Bubuk pengembang
- -
- Tepung
- -
- Air mendidih pada
- -
Cara kerja
Konversi satuan memasak menerjemahkan antara pengukuran AS berbasis volume, cangkir, sendok makan, dan sendok teh, serta pengukuran metrik berbasis berat dalam gram, dengan memperhitungkan kepadatan bahan karena 1 cangkir tepung kira-kira 125 g tetapi 1 cangkir air adalah 236 g.
- Pilih bahan
Kepadatan sangat bervariasi: tepung, gula, dan mentega masing-masing memadat secara berbeda dalam satu cangkir.
- Masukkan jumlah dan satuan
Volume atau berat, tergantung apa yang tertera pada resep Anda.
- Periksa fitur oven dan ketinggian
Konversi suhu oven, dan sesuaikan untuk memanggang di atas 3.000 kaki.
Mengapa berat lebih dapat diandalkan daripada volume
Secangkir tepung, yang disendok dan diratakan, memiliki berat sekitar 120 hingga 130 g, umumnya dikutip sebagai 125 g. Jika diambil langsung dari kantong, cangkir yang sama dapat memadat hingga 150 hingga 160 g, perbedaan yang cukup besar untuk mengubah hasil resep kue secara nyata. Menimbang bahan menghilangkan variasi ini, itulah sebabnya resep profesional dan Eropa biasanya mencantumkan berat alih-alih ukuran cangkir.
Kesetaraan volume yang berguna
- 1 cangkir setara dengan 16 sendok makan, 48 sendok teh, atau 237 mL.
- 1 sendok makan sama dengan 3 sendok teh, atau 15 mL.
- 1 ons cairan sama dengan 2 sendok makan, atau sekitar 29,6 mL.
- 1 batang mentega sama dengan 8 sendok makan, atau sekitar 113 g, setengah cangkir.
Ons cairan bukanlah ons berat
Ons cairan mengukur volume, 1 fl oz AS sama dengan 29,574 mL, sedangkan ons berat mengukur massa, 1 oz sama dengan 28,35 g. Untuk air nilainya hampir sama, tetapi untuk bahan lain nilainya berbeda: 1 fl oz madu memiliki berat sekitar 42 g. Resep yang hanya menuliskan "oz" biasanya mengacu pada berat kecuali bahan cairnya jelas menunjukkan volume.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram 1 cangkir tepung?
1 cangkir AS tepung serbaguna, yang disendok dan diratakan, adalah sekitar 120 hingga 130 g, umumnya disebut sebagai 125 g. Jika diciduk langsung dari kantung, 1 cangkir bisa menjadi padat hingga 150 hingga 160 g, itulah sebabnya pengukuran berat memberikan hasil memanggang yang lebih konsisten daripada pengukuran cangkir. Sebagai perbandingan, 1 cangkir gula adalah sekitar 200 g, dan 1 cangkir mentega adalah sekitar 227 g, dua batang.
Berapa sendok makan dalam satu cangkir dan setengah cangkir?
1 cangkir AS sama dengan 16 sendok makan. Setengah cangkir adalah 8 sendok makan, dan seperempat cangkir adalah 4 sendok makan. Sepertiga cangkir adalah 5 sendok makan ditambah 1 sendok teh. Informasi berguna lainnya: 1 sendok makan sama dengan 3 sendok teh, atau 15 mL, dan 1 cangkir sama dengan 48 sendok teh, atau 237 mL. Rasio ini tetap sama di seluruh sistem satuan kebiasaan AS.
Berapa 350°F dalam Celsius dan berapa tanda gasnya?
350°F setara dengan sekitar 177°C, dan merupakan tanda gas 4. Ini adalah suhu pemanggangan yang paling umum untuk kue, biskuit, dan banyak kaserol, yang terkadang disebut sebagai oven sedang. Suhu oven umum lainnya: 325°F setara dengan 163°C, gas 3; 375°F setara dengan 191°C, gas 5; 400°F setara dengan 204°C, gas 6; dan 425°F setara dengan 218°C, gas 7.
Apa perbedaan antara ons cairan dan ons berat dalam resep?
Ons cairan adalah satuan ukuran volume, 1 fl oz AS sama dengan 29,574 mL, atau 2 sendok makan. Ons berat adalah satuan ukuran massa, 1 oz sama dengan 28,35 g. Untuk air, nilainya hampir sama, karena 1 fl oz air memiliki berat sekitar 29,57 g, tetapi untuk bahan lain nilainya berbeda: 1 fl oz madu memiliki berat sekitar 42 g. Konteks, apakah resep mengacu pada volume atau berat, biasanya memperjelas mana yang dimaksud.
Mengapa resep pemanggangan perlu disesuaikan di dataran tinggi?
Di atas ketinggian sekitar 3.000 kaki (900 m), tekanan atmosfer yang lebih rendah membuat adonan mengembang lebih cepat dan cairan menguap lebih cepat, yang dapat menyebabkan bagian tengah mengempis atau tekstur menjadi kering. Penyesuaian yang umum meliputi menaikkan suhu oven sebesar 15 hingga 25°F, mengurangi baking powder sebanyak seperdelapan hingga seperempat sendok teh per sendok teh, menambahkan 2 hingga 4 sendok makan cairan ekstra per cangkir, dan sedikit mengurangi gula. Air juga mendidih di bawah 212°F, yang memengaruhi waktu memasak dan merebus.